Los sabores, recetas y tradiciones de las distintas regiones del estado se hicieron presentes en la Feria Tamaulipas 2026, a trav\u00e9s de las muestras gastron\u00f3micas realizadas del 19 al 21 de octubre, donde los municipios compartieron con las familias visitantes una amplia variedad de platillos que forman parte de la identidad y el patrimonio culinario tamaulipeco.<\/p>\n\n\n\n
La subsecretaria de la Peque\u00f1a y Mediana Empresa, Mariana \u00c1lvarez Quero, destac\u00f3 que estas actividades permiten reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas las recetas tradicionales y promover la riqueza gastron\u00f3mica de los municipios, como parte de las acciones que impulsa el Gobierno del Estado bajo el liderazgo del gobernador Am\u00e9rico Villarreal Anaya, para fortalecer la identidad, la cultura y las tradiciones de Tamaulipas.<\/p>\n\n\n\n
Durante la muestra de la Regi\u00f3n Norte, los municipios presentaron especialidades como los tradicionales tacos estilo Matamoros, el cabrito y la carne asada de Nuevo Laredo, los guisos de M\u00e9ndez, el asado de res de Cruillas y los platillos t\u00edpicos de Reynosa, adem\u00e1s de productos artesanales como el pan de polvo de Mier y la carne seca de Guerrero, que reflejan la tradici\u00f3n culinaria de la frontera tamaulipeca.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la Regi\u00f3n Centro comparti\u00f3 una variedad de recetas representativas, entre ellas las gorditas tradicionales de Jaumave, el asado de puerco de Villagr\u00e1n e Hidalgo, la barbacoa de Abasolo, el asado de boda de G\u00fc\u00e9mez y el cabrito de San Carlos. Tambi\u00e9n estuvieron presentes los sabores de Soto la Marina, San Nicol\u00e1s, Miquihuana y Ciudad Victoria, con platillos que forman parte de las celebraciones y la cocina familiar de sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n
La Regi\u00f3n Sur ofreci\u00f3 especialidades como la tradicional torta de la barda de Tampico, los mariscos y productos del mar de Altamira y Aldama, las enchiladas tultecas, los tamales de Ocampo, las gorditas y enchiladas de Palmillas, as\u00ed como los platillos t\u00edpicos de Bustamante y El Mante, mostrando la diversidad de ingredientes y preparaciones que distinguen a esta zona del estado.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica a las familias, estas muestras representaron una oportunidad para dar visibilidad a los productos regionales, reconocer el trabajo de cocineras y cocineros tradicionales y fortalecer la promoci\u00f3n de los municipios a trav\u00e9s de sus sabores, recetas y costumbres.<\/p>\n\n\n\n
La Secretar\u00eda de Econom\u00eda destac\u00f3 que la Feria Tamaulipas 2026 contin\u00faa siendo un punto de encuentro para celebrar la riqueza cultural de los 43 municipios, donde la gastronom\u00eda, las tradiciones y el talento local forman parte de una fiesta que re\u00fane a las familias y fortalece el orgullo de ser tamaulipecos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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